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辣炒肉末

2018-09-15 11:38:25

材料:猪肉、大葱、干辣椒、蒜瓣、辣椒粉、生抽、白糖、料酒、盐、自己种嘀香菜

做法:

1、猪肉剁碎,不用太细的哈。

2、大葱、干辣椒切段,蒜瓣切小颗粒,香菜也切小段。

3、锅中放适量油,将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。

4、放入干辣椒及蒜粒拌炒。

5、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉,拌炒入味。

6、出锅前,放入葱段稍稍拌炒,撒少许香菜碎即可。

小贴士:

1、葱段不耐炒,所以放在最后入锅,略炒即可,这样会好看一些。

2、辣椒粉放着颜色会更加诱人一些,不过要考虑到自己能吃辣的程度哈~

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