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清蒸萝卜丸子

2018-10-12 19:20:18

主料

白萝卜 :1根 火腿 :适量

辅料土豆淀粉 :与处理后的萝卜丝同比例 姜 :适量葱 :适量盐 :适量

具体步骤步1. 萝卜去皮切丝,用适量盐腌10分钟左右,轻轻攥干水分。第二步2. 放入与萝卜丝同比例的淀粉,加入适量葱末、姜末,做成丸子形状,上面点上火腿丁。第三步3. 上锅蒸10分钟左右。配上自己喜爱的蘸料即可。

烹饪技巧一定要用土豆淀粉,不是面粉,因为淀粉会使小丸子变得有光泽而且口感劲道!

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