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鱼肚煲0

2018-10-13 03:53:17

主料

鸡骨 :300g鱼胶 :150g 菌菇 :150g

辅料生姜 :20g绍酒 :50ml

具体步骤 步1.准备好鱼肚,然后放进水里泡三小时 第二步2.取出泡过的鱼肚放进锅里,并加入适量的清水,用大火烧半小时,然后转为小火慢炖 第三步3.把菌菇洗干净,并切成条 第四步4.另准备一口锅,码进鸡骨和生姜,绍酒,将鸡骨炖熟 第五步5.然后把炖好的鸡骨连同菌菇一起倒入鱼肚的锅里 第六步6.继续用大火炖十五分钟,然后转为小火 第七步7.半小时后就可起锅啦

烹饪技巧鸡骨要和鱼肚分开炖因为菌菇本身就带有鲜味,所以不要加味精了

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