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请问面包机做肉松面包的做法是怎样的

2019-02-08 05:20:08
请问面包机做肉松面包的做法是怎样的? 怎样才能用面包机做出面包店的味道?问题详情:为什么用面包机做出的面包皮特别厚,有什么办法能让面包又软又好吃?推荐回答:这是我次十分认真按照靠谱的好方子上给出的数据制作的面包,原因是新购买了一个电子称。

呵呵!原来都用量杯或多或少不是很准确,这次让原材料的称重更加了。

另外对自家的面包机完全清楚地了解和能根据面团的状况灵活变通,此次制作的面包个人认为是成功的满意的。

很愿意与大家一起交流探讨,愿意尽心回答你在制作中遇上的任何问题。

黑芝麻的营养及功效:常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

确实是中老年人常用的保健佳品。

同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

黑芝麻可补肝肾,益精血,润肠燥。

核桃的营养和功效:吃核桃使人开胃,通润血脉,补气养血

请问面包机做肉松面包的做法是怎样的

,润燥化痰补肾助阳,养血补肺。

增强记忆力、消除疲劳、并使人健壮,润肌,黑须发。

食材:古船精制雪花粉370克、鸡旦1个、牛奶:243毫升(相当250克)、核桃45克、芝麻20克、黄油20克、酵母3克、盐3克、奶粉25克、砂糖50克制作过程:1、准备好制作面包的食材,分别称重,然后依次将一袋牛奶、一个鸡蛋、盐、砂糖、奶粉、高筋粉、酵母放入面包机中。

{如图1到6}2、选择和面菜单6,运行15分钟,停机。

3、选择菜单1模式,全程约3:00小时。

4、2:50分为次搅揉面,10分钟,停止时间20分钟,2:30分第二次揉面,15分钟,停止时间20分钟,再加和面时间总共揉面45分钟。

第二次揉面团后就可以拉出手膜。

当第二次搅拌完成后,鸣笛提示放辅料黄油,黑芝麻(要事先去杂质)、核桃仁(因自己动手砸的核桃,所以要认真挑好核桃仁,避免有外皮颗粒混入)。

5、面包机显示的剩余时间1:55分时为排气,大约半分钟,停止机器。

松驰10分钟。

6、搅拌结束后,拔掉电源,取出面团,对面团进行整形,整形好的面团,放进面包机桶里。

如果想偷懒不整形也可以的。

记住这时要把搅拌刀取出来。

[图1]7、进行二次发酵,当面团至原面团2—2.5倍大小时,插上电源,用刷子在面团表面刷上蛋液,洒上杏仁片。

[图2、3]8、盖上盖子选择菜单12进行烤制。

我用的面包机是东菱XBM-1028GP。

选择“中”重量750 机器定的时间是一个小时,但一定要提前15分钟结束。

不然面包外皮颜色会过深,皮也会又厚又硬。

不拔电让面包在机器中焖上五分钟。

[图4]9、然后用隔热手套

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