怎样辨别冬虫夏草两方法识别虫草真面目

2019-12-05 06:19:10 来源: 九龙坡信息港

因为如今的人越来越重视自身的养生保健,很多人会选择购买冬虫夏草来食用,以致于市场上出现了形形色色的“冬虫夏草”,很容易上消费者上当受骗,我们在购买冬虫夏草时应注意些什么?怎么辨别冬虫夏草的真与假呢?来看文章了解吧!

怎样辨别冬虫夏草

冬虫夏草真假辨别方法一

1、从形体上识别:冬虫夏草形体如蚕。长3~5厘米,粗约0.3-0.8厘米;凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大,地蚕呈菱形或长菱形,略弯曲。

2、从环纹上识别:冬虫夏草环纹粗糙明显,近头部环纹较细,共有20~30条环纹,凉山虫草环纹众多,地蚕只有根痕环节2~11个。

3、从表面颜色上识别:冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色;分枝虫草的外表呈黄绿色,入水后呈黄褐色或黑褐色;凉山虫草外表呈棕褐色;地蚕外表呈淡黄色或灰黑色;面和豆粉制虫草外表呈棕红色。

4、从虫足上识别:冬虫夏草全身有足8对,近头部3对,中部4对,近尾部1对,其中以中部4对明显;凉山虫草有足9~10对,比冬虫夏草多足1~2对,其他虫草的足不够明显。

5、从头部的子实体上识别:冬虫夏草头部的子实体为深棕色,圆柱形,长4~8厘米,粗0.3厘米,表面有细小的纵向皱纹,顶部稍长大,分枝虫草头部的子实体为黑褐色,多有1~3个分枝,柄细多弯曲,湿润后容易剥离;凉上虫草头部的子实体较长,大大超过虫体,面和豆粉制虫草头部的子实体无细小的纵向皱纹。

6、从气味上识别:真的虫草气味重,有特有的冬虫夏草香味。

7、尝味道:真虫草味道淡,微鲜。假虫草则与之有差异。

冬虫夏草真假辨别方法二

一、真虫草的形色味

草形:冬虫夏草体型如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草头”的虫草。草头基部较粗,末端渐细,长度在0.1~4厘米之间。“虫体”有足8对,尾如蚕尾,长度一般在1.6~4厘米,其中多数长度在1.6~1.9厘米,而5.6~6.5厘米之间的虫草很少见。虫草表面粗糙,环纹明显,干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。

草色:冬虫夏草外表土黄至棕黄色,头部黄红色,多数“草头”颜色发黑、细长、断面平坦。虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变无杂质者为佳。

草味:冬虫夏草在密封后打开,闻起来有比较浓的腥味。

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