特色螃蟹豆腐姬菇羹

主料

螃蟹 ：两个 豆腐 ：一块 姬菇 ：70

辅料油 ：适量盐 ：适量料酒 ：适量 胡椒粉 ：适量 姜 ：适量葱 ：适量水淀粉 ：适量鸡精 ：适量

具体步骤 步大闸蟹刷净，去底盖，对半切，去蟹胃。 第二步姬菇洗净撕小片， 第三步豆腐切大块，放入油锅煸炒一下， 第四步放入2碗清水，煮开3分钟 第五步放入大闸蟹，和菇 第六步加入盐，鸡精，放入水淀粉煮开，撒些葱花即可。