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卤鸭掌4

2018-10-13 05:25:43

主料

鸭掌 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量香叶 :适量桂皮 :适量 八角 :适量

辅料料酒 :适量生抽 :适量老抽 :适量糖 :适量

具体步骤步1. 鸭掌剪去指甲洗净,第二步2. 放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;第三步3. 炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;第四步4. 加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;第五步5. 加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。

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