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检疫所荧光猪肉因猪食用过量含磷饲料或染菌

2018-08-09 18:38:06

检疫所:荧光猪肉因猪食用过量含磷饲料或染菌

摊贩:肉来自正规屠宰场

动物检验检疫所:猪被喂食过量含磷饲料或染菌

黑暗的环境里,一块猪肉发出幽蓝色的光橱柜门覆膜机
。家住北京市大红门鞋城附近的李先生称,日前,他从菜市场买到了一块荧光猪肉,“吃了一半了,担心对身体有害。”对此,卖肉摊贩称肉都是从正规屠宰场批发来的,且肉身上有检验检疫章。通州区动物检验检疫所工作人员表示,荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食过量含磷饲料桶装水吸水器
,也可能是感染了荧光菌。

“长这么大,头一回碰见猪肉会发光

。”10日,手里提着一块猪肉的李先生说,12月4日左右,他在居住地附近的建欣苑菜市场买了一块猪肉。肉两斤多重,被切割成条状,看上去无任何异状。由于是冬天,他便没把肉放进冰箱。

李先生回忆,12月7日晚,他将原本挂在厨房的猪肉提进了卧室激光印刷机
,“怕猫偷吃。”不想,到了8日5时许,准备起床的李先生被挂在卧室的猪肉吓了一跳。

“墙边蓝莹莹一片,朦朦胧胧的,很瘆人,我吓得赶紧开灯,灯亮了,发光处只有那块猪肉在那挂着。”李先生叫醒妻子,重新关灯,才发现发出蓝光的正是那块猪肉。

11日,将李先生买到的这块猪肉放到无光环境下,果然可见一片幽蓝色的光从部分猪肉中透射出来。

建欣苑菜市场出售该猪肉的摊贩发现肉发光后也很惊奇,“我卖的都是从大红门正规屠宰场批发的鲜肉,以前从没听说过猪肉能发光。”不过,摊贩表示,为了食用安全,他愿意为李先生更换猪肉。

注意到,这些摊贩所售猪肉均有检验检疫章。

对此,通州区动物检验检疫所工作人员表示,荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食过量含磷饲料,导致猪体内磷含量超标,“也可能是这块猪肉感染了细菌,有一种荧光菌,如果猪肉在切割中沾上这种菌,菌的代谢物就会让猪肉发出蓝色荧光。”

丰台区工商部门一位王姓工作人员称,他们也注意到经常有友说买到荧光猪肉,但始终不知道造成猪肉发光的真正原因,“听说有检测中心检验过这种猪肉,检测结果说肉没问题。”

11日,食品卫生专家董金狮分析,猪肉发出荧光,很可能是有不法分子在猪的肥肉部分涂上了荧光增白剂,“这种方法能让肥肉看起来更白,卖相更好。普通水洗,肥肉上的荧光剂不容易去掉。”

董金狮认为,由于目前暂不清楚猪肉上出现的荧光究竟是何物,“无论是人为还是沾了荧光菌,这种猪肉都不宜食用,因为荧光增白物质一旦超标,会影响人体健康。”

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