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纽约的珍珠奶茶

2018-08-09 19:22:57

【三思而论】 纽约人和上海人一样善于精打细算,他们勤快、守信守时、讲效率。

我感觉,纽约人的某些特征很像从前的上海人,喜欢吹嘘自己。

特别在曼哈顿的“纽约客”,他们蜗居在那片小小狭长的半岛上自得其乐,与陌生人交往的时候很冷淡,通常保持着“十八英寸”的距离,似乎时刻保持着高度的戒备之心。

即使来自纽约以外的美国人也不免产生疑惑,心想纽约人怎么能在如此拥挤、忙碌和狭窄的地方生活。而纽约人去美国其他的地方,只要一开口说话(不爱带“请”字),在公共场所往往得理不饶人,经常被当地人质疑“You must be from New York(你一定是从纽约来的)”,因此对纽约人敬而远之

。这时纽约客就会自诩并宽慰自己:“如果你能在纽约生存,你就可以在任何地方生存”。

不过,也正因为纽约拥有国际大都市的地位,长期以来吸引了世界各地的艺术家、运动员、传道士、学者、商人、金融家……也带来了不同国家的饮食文化。在华人聚集的唐人街,销售珍珠奶茶(Bubble Tea)的糕饼店至少有十几家。

珍珠奶茶是台湾人发明的饮料,在茶里加奶、加糖及“珍珠”(木薯粉),如此一来人们不再是“饮茶”或“喝茶”,而是喝的同时在吃珍珠粉圆,使上海人的“吃茶”变得货真价实(上海话,喝茶叫吃茶).

有一天下班电玩捕鱼游戏
,我和英国同事伊凡来到唐人街,见许多糕饼店推出“买一送一”珍珠奶茶——即,买小杯送小杯,买大杯送大杯。于是,我请伊凡喝一大杯。我俩“连喝带吃”一杯下肚,伊凡还想吃个中杯。但是我饱了,便对柜台上的女孩说天天斗地主
,不要两大杯,能否把两小杯换成一个中杯。她说不行。

伊凡站在旁边推了推我说:“老板拒绝小杯换大杯是有道理的。如果你只付了小杯的钱,他们等于降价销售,中杯的价钱就变成了小杯的。降价的结果只服务了一个顾客,也降低了收入洗衣房设备
。坚持买一送一没有降价求售,不会有损产品形象,在赢得优惠顾客美誉的同时,又服务了两个顾客电动隔膜泵
,会增加产品的覆盖率和用户群。比如我,今后只要来唐人街,就会来吃这家的珍珠奶茶。”

伊凡不愧是金融分析师,一眼便看穿了店家的销售策略:尽管两小杯奶茶的体积超过一个中杯,而塑料杯的成本每个也要八分钱,店家却宁愿多给客人饮料、多用一个杯子。但同样是销售珍珠奶茶,我从来没有在多伦多享受过“买一送一”的待遇。

我不禁想到,纽约人和上海人一样善于精打细算,他们勤快、守信守时、讲效率,具有优于其他地方的实践能力,极富创意思维和行动快捷的管理能力。一如纽约聚集了全世界的精英人士,形成了纽约“铁打的营盘,流水的兵”,人口永远维持在800万。而上海则吸引了全中国的精英,才有了今天的新上海人。

正如一位美国人这样评判上海人:“纽约人把纽约看成是他们自己的,上海人也有这种感觉。他们对城市有烦恼有抱怨,尽管如此,他们仍旧热爱自己的城市,对城市有一种依附感”。从这一点来看,纽约和上海又是开放的,是真正具有文化多样化和海纳百川的城市。

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