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营养红烧羊排的家常做法

2018-10-13 07:20:03

主料

羊排 :300葱 :10

辅料油 :适量盐 :适量鸡精 :适量

具体步骤第一步羊排入冷水锅中,加两片姜,料酒煮开去血沫捞出控水。大葱段,姜片,八角,桂皮,香叶备好第二步锅中入油,加入冰糖小火炒糖色,炒至糖色微微冒泡,颜色深褐色,控干水的羊排倒入锅中,备好的调料下锅一起翻炒,让葱姜,八角充分爆出香味儿第三步烹入黄酒,红烧酱油,看颜色情况添加,加入足量的水,因为后面要烧1小时左右,最好一次加足,大火烧开转中火烧20分钟后加盐。转小火继续烧,转小火再烧40分右,肉质已经很烂了,收汁后享用美味

烹饪技巧

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