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肉末青豆的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:23:22
肉末青豆的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 青豌豆适量猪瘦肉(带一点肥的那种,肥瘦二八开)适量姜适量蒜适量料酒适量豆瓣适量生抽适量番薯淀粉适量白糖适量盐适量色拉油适量味精适量 肉末青豆的做法详细步骤第1步猪肉剁成细末,码豆瓣、生抽、料酒腌制,临炒之前再码湿淀粉。姜、蒜切细末。青豌豆淘洗干净。锅内放油,大火,六成热时下码好味的肉末进去炒散。第2步肉末炒得比较干爽了,加入姜蒜末一齐炒香。转中火,下青豆同炒,中途调盐和少量白糖。需要说明的是,整道菜需要不停的翻炒,不能偷懒,请给予足够的耐心。焯过水的青豆不必如此麻烦,直接干炒就得如此操作,否则会造成青豆有些炒糊,有些还没有熟的状况。第3步听到有个别青豆表皮滋滋爆开的声音,就表示炒得差不多了,再翻炒几下,调入味精,起锅装盘。 这样炒出来的肉末青豆,成色的确够吸引,开饭!【愉快】肉末青豆的做法小贴士在肉末里面码少许淀粉,炒出来更爽滑,也更加搭配青豆的口感哦。肉末青豆的营养分析四处购买新书充实一线流动书箱
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